Creado alrededor del 1915 en el Raffles Hotel de Singapur por Ngiam Tong Boon, el cóctel Singapore Sling es la excelente combinación de bebidas como la ginebra, diversos tipos de zumo o la granadina. Una retahíla importante de ingredientes que al final no es tan difícil de casar.
Originalmente la receta del cóctel Singapore Sling estaba compuesta únicamente por ginebra, licor de hierbas, de cereza y zumo de piña, aunque los ingredientes con los que lo vamos a elaborar en esta ocasión son los que especifica la IBA (International Bartenders Association), en su relación de cócteles oficiales.
El origen de la primera palabra del nombre, como es de suponer, viene dada por la ciudad-estado que lo vio nacer; y la segunda, sling, viene del arcaico término que identificaba aquellos combinados realizados sin emplear en ellos bebidas amargas.
Ingredientes para el cóctel Singapore Sling:
- 3 cl de ginebra Premium
- 1,5 cl de licor de cereza
- 0,75 cl de licor triple seco (Cointreau)
- 12 cl de zumo de piña
- 1,5 cl de zumo de limón
- 1 cl de granadina
- Angostura
Para empezar con la preparación de nuestro Singapore Sling en un vaso mezclador o coctelera con hielo —importante, ya que este fue uno de los primeros cócteles que debían servirse fríos sí o sí— verteremos uno a uno todos los ingredientes en las medidas correctas, ni más ni menos (en el caso de la angostura, no verteremos más de unas pocas y escasas gotas). A continuación los agitaremos todos con contundencia y verteremos en una copa tipo tulipán o en un vaso alto con hielos.
Este cóctel Singapore Sling también podemos prepararlo mezclando los ingredientes ayudándonos de una cuchara trenzada, en lugar de agitarlos. De este modo se crea una capa superior espumosa gracias principalmente al zumo de piña.
Finalmente presentaremos el Singapore Sling con una media rodaja de piña en su filo y una cereza.
¡Buen trago!
