La casa francesa G'Vine, tras proponernos en otoño seis originales cócteles en una y dos entregas, vuelve ahora con otros seis combinados pensados para hacer más amena la estación invernal. G'Vine Ruby, G'Littering Fruits y G'Vine Orchid son los tres primeros que pasamos a mostraros a continuación.
G'Vine Ruby
La ginebra G'Vine Nouaison y el champagne o cava brut son los protagonistas de este G'Vine Ruby de marcado color rojo.
- 45 ml de G'Vine Nouaison
- 45 ml de champagne o cava brut
- 15 ml de licor de cereza
- 15 ml de licor de casís
- 15 ml de zumo de granada
- 15 ml de zumo de limón fresco
- 7,5 ml de sirope de azúcar
En una vaso mezclador o coctelera colocamos todos los ingredientes, a excepción del champagne o cava brut, junto con hielo.
Agitamos con frío y filtramos el contenido en una copa alta y delgada dejando espacio para el champagne, con el que completaremos. Remataremos el G'Vine Ruby con piel de naranja y un kumquat.
G'Literring Fruits
En el G'Literring Fruits los protagonistas indiscutibles serás los kumquats, que son más que el fruto del naranjo enano o naranjo chino, como lo queramos llamar.
- 60 ml de G'Vine Floraison
- 15 ml de champagne o cava brut
- 7,5 ml de sirope de jengibre, de flor de sauco o de azúcar
- 3 kumquats
- Algo menos de media lima
En una coctelera machacaremos los tres kumquats y la casi media lima junto con el sirope elegido. Una vez hayan soltado todos su jugo los frutos y se hayan mezclado con el sirope, añadiremos la ginebra para agitar con vehemencia y filtrar el resultado.
Dejaremos espacio en la copa para el champagne y remataremos el G'Literring Fruits con una flor de naranjo enano y una frambuesa.
G'Vine Orchid
Un suave cóctel con zumo de pomelo rosa es el G’Vine Orchid, en el que utilizaremos la floral ginebra G'Vine Floraison.
- 45 ml de G'Vine Floraison
- 45 ml de zumo de pomelo rosa
- 45 ml de champagne o cava brut
- 15 ml de sirope de azúcar o licor Espirit de June
La preparación del G'Vine Orchid es muy sencilla. Simplemente en una coctelera verteremos el zumo de pomelo rosa, el sirope de azúcar o Espirit de June y la G'Vine, para agitar todo junto con hielo. A continuación, serviremos en un high ball o tumbler el contenido al que añadiremos el champagne o cava. Para decorar utilizaremos un flor de orquídea, si así nos es posible.
Volveremos con la segunda parte de Cócteles con ginebra para el invierno con los combinados G'Inside Out, G'Immick y G'Innocent.
