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Cócteles de ginebra para el invierno con Caorunn (y II)
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Cócteles de ginebra para el invierno con Caorunn (y II)

Hoy os traemos la segunda parte de los cócteles con ginebra para el invierno. En esta ocasión os presentaremos un Gin Tonic para el invierno
Toni Castillo Toni Castillo
Jueves, 10 de enero de 2013 Deja un comentario
Cócteles de ginebra para el invierno con Caorunn (y II) - imagen 3

Hoy toca continuar con los cócteles de ginebra para el invierno que dejamos a medias el martes pasado. En aquella primera entrega los cócteles Apple Winter Toddy, Pear & Blackberry Bellini y The Caorunnut. Tres cócteles con mucha personalidad: uno caliente, el otro con zarzamora y el último con nuez moscada.

En esta ocasión, le toca el turno a los que nos quedaron en el tintero: el cóctel Gin & Mulled Wine Sour, el Roasted Thyme Sour y el interesante Caorunn Winter G&T. Así que sin más preámbulos, vamos con ellos:

Cócteles de ginebra para el invierno con Caorunn (y II)

Cóctel Gin & Mulled Wine Sour

Ingredientes:

  • 37,5 ml de Caorunn Gin
  • 25 ml de vino caliente (Glühwein)
  • 25 ml de jugo de limón
  • 12,5 ml de sirope de azúcar
  • Clara de huevo
  • Elmegirab’s Christmas Bitters

Prepararlo es tan sencillo como, en una coctelera o vaso mezclador, colocar todos los ingredientes y agitarlos con vehemencia, sin hielo. Ahora, que estarán todos bien mezclados, lo añadiremos. Una vez hecho, serviremos en un vaso bajo y ancho, con abundante hielo, y con una rama de canela y una piel de naranja con clavos como presentación

Cócteles de ginebra para el invierno con Caorunn (y II)

Cóctel Roasted Thyme Sour

Ingredientes:

  • 50 ml de Caorunn Gin
  • 25 ml de sirope de azúcar
  • 25 ml de jugo de limón
  • 1/4 de manzana roja
  • Clara de huevo

Vamos a verter todos los ingredientes en una coctelera o vaso mezclador, sin hielo, y los agitaremos. En cuanto consideremos que estén bien agitados, añadiremos hielo y repetiremos el proceso. Serviremos en un vaso bajo y ancho, con mucho hielo, y unas rodajas de manzana como presentación.

Cócteles de ginebra para el invierno con Caorunn (y II)

Cóctel Caorunn Winter Gin & Tonic

Ingredientes:

  • 125 ml de tónica
  • 50 ml de Caorunn Gin
  • Canela en polvo o rallada
  • Nuez moscada en polvo o rallada

En un vaso de tubo repleto de hielos como nos indica el creador de la receta, aunque en vaso de balón como siempre recomendamos no estaría mal, vertemos en primer lugar los cincuenta mililitros de ginebra. Continuaremos añadiendo, con sumo cuidado, la tónica y serviremos con nuez moscada rallada, canela en polvo, una cortada de manzana y una cortada de naranja con clavos.

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