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El Gin Tonic perfecto
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El Gin Tonic perfecto

Conseguir el Gin Tonic perfecto es una tarea imprescindible para disfrutar la mejor bebida posible. Un Gin Tonic perfecto puedes hacerlo tú mismo
Concha Bernad Concha Bernad
Lunes, 16 de mayo de 2011 16 comentarios
El Gin Tonic perfecto

El Gin Tonic es un combinado en constante evolución, a diferencia de otros que siguen las mismas pautas desde los años 50 del siglo pasado -léase cuba libre- que mezclan ron y Coca-Cola en las mismas proporciones, lo único que ha cambiado es la utilización del vaso sidrero. No ocurre lo mismo con nuestra bebida reina, el G&T se ha rodeado de sofisticación, glamour y sibaritismo por todos los lados.

Hoy vamos a estudiar la mejor forma de preparar el G&T perfecto, si es que existe. Ante este reto nos encontramos con tal cantidad de opiniones que podríamos escribir un tomo tamaño Espasa, pero vamos a hacer un resumen para tener todos los conceptos claros.

El primer punto es elegir la Ginebra más acorde a nuestros gustos, cada marca destaca por los botánicos que se les aporta por lo tanto nos encontramos ante un mundo lleno de olores fantásticos y sabores increíbles. Esta elección es muy personal.

Los hielos son el segundo punto a tener en cuenta, deben ser duros, elaborados con agua mineral para evitar el sabor desagradable del cloro, no sirve poner una bandeja de hielo y a las dos horas añadirlos al combinado, por lo menos hay que tenerlos 4 o 5 días endureciéndose. En el Celler de Can Roca, el segundo mejor restaurante del mundo, preparan los hielos con 4 granos de  cardamomo y 6 bayas de Enebro. Primero las machacan, luego las infusionan por separado en un litro de agua, que conservan a 4ºC  durante una semana. Más tarde congelan la infusión. Se utilizan 2 hielos de cardamomo y 3 del enebro. Se me había olvidado, en el G&T como Dios Manda hay que poner 5 hielos.

El tercer punto es el controvertido limón, según los más puristas solo hay que poner la corteza nunca un trozo del cítrico porque el limón y la tónica no se llevan nada bien. Debemos aromatizar o perfumar. Jamás, pero nunca jamás añadir un chorro de zumo de limón.

El cuarto y último paso es añadir  algún elemento que potencie los botánicos de la ginebra o aporten toques sublimes a nuestra copa: cerezas, fresas, uvas, hojas de menta, piel de naranja, kumkuat (naranjas chinas), pepino y lo que quieras.

Ya tenemos la copa perfecta solo nos falta la buena compañía, otro ingrediente de un G&T inolvidable.

  • Gin tonic
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Comentarios sobre El Gin Tonic perfecto

  • fernando-syrah fernando-syrah Opinó hace más de un año

    Me está fascinando vuestra web y el blog...........voy a seguirlo a pies juntillas...........Gracias.

    Saludos.

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  • mms mms Opinó hace más de un año

    Biuen artículo sobre los hielos, pero estaría bien que indicárais las proporciones de gin/tónica para ese "gin tonic perfecto"

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  • concha-bernad concha-bernad Opinó hace más de un año

    La perfección esta en el gusto de cada uno, dale el punto de alcohol que sea de tu agrado y lograras el Gin Tonic perfecto.

    Un saludo

    Concha Bernad

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  • joan-rosell-i-barcelo joan-rosell-i-barcelo Opinó hace más de un año

    ...y como que para gustos, los colores, mejor DECANTAR la tonica con una cucharilla de café antes que disponerla en vaso sin cuidado... de esta manera conseguimos un g&t con mucha burbuja, cosa que hace que nos limpie el paladar de otros sabores... A disfrutarlo! Salut!

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  • javier-torres javier-torres Opinó hace más de un año

    Concha se mencionan 4 puntos de preparación (Ginebra, hielos, limón y elemento complementario) pero creo que falta uno importante: la tónica.

    un saludo y enhorabuena..

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  • vicente vicente Opinó hace más de un año

    Lo de echar un chorrito de zumo de limon en el G&T lo pones como prohibido, pero curiosamente casi todos los camareros lo echan sin pedirlo, POR QUE?????

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  • antonio-atarazana antonio-atarazana Opinó hace más de un año

    Me encanta vuestra web, me está ayudando mucho a tener una gran variedad de gintonics. Un abrazo y seguid así.

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  • fernando-opiniao fernando-opiniao Opinó hace más de un año

    Cuando el gin tonic es personal, logicamente le da el toque de los sabores(perfumes) que le gusta. Cuando es profesional siempre fué corteza o rodaja de limon, zumo, solo cuando lo pide el cliente.

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  • james-johnson james-johnson Opinó hace más de un año

    un gran artículo sobre el gin tonic perfecto! Me gusta mucho como hacéis hincapié en que el Gin Tonic perfecto es diferente para cada persona - no hay una selección correcta o errada, al final es sobre todo cuestión del gusto personal.

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  • drinkerale drinkerale Opinó hace más de un año

    hola, estoy aficionandome a los gin tonics..ahora la ginebra que más bebo es Fifty pounds...con que me recomendais que la mezcle...de momento solo la tomo con tonica sweepes y una rodajita de limon..y la verdad es que no esta nada mal

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  • toni-castillo toni-castillo Opinó hace más de un año

    Hola Drinkerale. Te recomendamos que combines tu Fifty Pounds, por ejemplo, con la tónica italiana Abbondio. Esta es una tónica que respeta de muy buen modo la ginebra con la que se mezcla, realzando los sabores y no enmascarado. Podrás encontrar una completa descripción de ella en nuestra web.

    Si haces la prueba, ya nos cuentas qué tal ;)

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  • ito ito Opinó hace más de un año

    y a mi que me gustan los gin tonics en vaso de tubo,tres hielos y rodaja de lima,no se que voy a hacer

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  • jose-carlos jose-carlos Opinó hace más de un año

    Buenas, en mi caso siempre he bebido Ginebras, pero me he quedado en las corrientes, bombay zaphiro etc etc, casualidades de la vida, empezé a trabajar en barras de gins y coctelería y la verdad es que me está gustando bastante, estoy de acuero con el articulo y con lo que ha dicho Toni Castillo, la tónica y los botanicos añadidos deben de realzar los sabores y no enmascarar el de la ginebra. Por ejmplo ahora estoy experimentando con la bulldog y la diferencia de sabor entre 3 tonicas y botanicos diversos es enorme. ya los comentare. saludos

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  • nuno-vieira nuno-vieira Opinó hace más de un año

    Bons dias sou português, tenho um bar e gostaria de saber onde comprar algumas das ginebras que aqui apresentais...

    Aguardo resposta

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  • calamar calamar Opinó hace más de un año

    Hola, si quereis beber algo diferente: 1 parte de gin y 3 de tonica fria,lo menos azucarada posible, sin mas aditamentos. Disfrutareis del autentico g&t y si buscas el autentico sabor 1 parte de gin y solo 2 de tonica. Atrevete

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  • afrodita afrodita Opinó hace más de un año

    buenas,

    la verdad es que el gintonic perfecto existe por gustos, cada persona es un mundo y a cada uno le gusta de una forma, más fuerte, más suave, más aromatico, más afrutado, más cítrico....

    os recomiendo que conozcais los nuevos complementos para el infugintonic perfecto gracias a 10 aderezos diferentes creados para satisfacer el paladar del gintoniquero más exigente.

    los `podeis ver y conocer en www.infugintonic.com

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