La ginebra es una bebida que permite múltiples combinaciones y los ingredientes florales son todo un clásico. Los pétalos de rosa han sido siempre un ingrediente gastronómico muy presente tanto en platos como en copas. Su sutileza y profundidad lo convierten en un ingrediente único cuyo aroma enriquece todo tipo de presentaciones.
Los pétalos de rosa ofrecen una gran variedad de matices y permiten combinar diferentes ingredientes. Si algo es imprescindible a la hora de preparar un buen gin tonic con pétalos de rosa será la correcta selección de la ginebra. Sin embargo, una buena ginebra no puede ir acompañada de cualquier tipo de tónica.
Ginebras que combinar con pétalos de rosa en un gin tonic
- Hendrick's: flores, raíces, frutas y semillas que complementan y fijan los pétalos de rosa y el pepino.
- Pink 47: suave y de aromas cítricos que por sus botánicos, como el enebro italiano combina muy bien con los pétalos de rosa.
- Tann's: incorpora entre sus botánicos los pétalos de rosa, por lo que añadirlos intensificará su aroma.
- Master's: con marcado sabor a enebro y notas cítricas, lo que combina muy bien con el aroma floral de la rosa.
- G'vine Floraison: se destila con flores de vid, por lo que los pétalos de rosa serán el toque perfecto para esta ginebra floral.
- Citadelle: contiene flores y notas de especias, por lo que los pétalos de rosa acompañan muy bien a sus compuestos aromáticos de flores.
- Fifty Pounds: una combinación secreta de frutas, hierbas y flores, por lo que combina perfectamente con cualquiera de ellas.
- Port of Dragons Floral: una ginebra floral que combina muy bien con los pétalos de rosa.
Tónicas para combinar con pétalos de rosa en un gin tonic
- Fentimans: cítrica, floral y dulce con notas herbáceas.
- Fever Tree: quinina, azúcar de caña, agua mineral y cítricos.
- Original Blue: con 12 ingredientes botánicos. Suave y con gran profundidad.
- Britvic: dulce y cítrica, combina a la perfección con todo tipo de ginebras.
- Indi: compuesta por ingredientes totalmente naturales, sin conservantes ni edulcorantes artificiales.
- Markham: suavidad, ligero toque amargo y perfecta combinación de sus componentes botánicos.
- Schweppes Original Heritage: fresca, cristalina, ideal para todo tipo de ginebras.
- 1724: muy refrescante y con final de cítricos y cereza madura.
Cómo preparar un gin tonic con pétalos de rosa
Para su preparación será necesario: hielo, pétalos de rosa, piel de lima o limón y ginebra.
En primer lugar habrá que preparar una copa de tipo balón con hielos hasta el borde. Se mueve la copa para que los hielos se enfríen y después se vierte el agua que se haya derretido. Después, con un medidor o vaso de chupito lleno hasta arriba, se añade de 7 a 5 cl de ginebra. Después se deja reposar unos segundos. Una vez que la ginebra esté dentro de la copa, se introducen los pétalos de rosa y un par de tiras de lima o limón. Un detalle importante será deslizar una tira alrededor del círculo de la copa, para que deje su aroma.
Finalmente se añade la tónica escogida. Es importante utilizar la espiral de preparación. En caso de no disponer de ella, se utiliza una cuchara que nos sirva de tobogán para que no se escapen las burbujas. Otra opción es añadir la tónica directamente sobre uno de los hielos o pegada a la pared de la copa.
Después se remueve suavemente para poder degustar un gin tonic floral y aromático. También, dependiendo de la mezcla se puede utilizar otros botánicos como son: fresas, frambuesas, piel de naranja y bayas de enebro.
