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Jinzu, la idea de una ginebra de inspiración japonesa hecha realidad
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Jinzu, la idea de una ginebra de inspiración japonesa hecha realidad

La nueva ginebra de Diageo que llega a España, Jinzu, destaca por estar inspirada en Japón y emplear en su receta ingredientes como el clásico sake
Toni Castillo Toni Castillo
Miércoles, 12 de noviembre de 2014 Deja un comentario
Jinzu, la idea de una ginebra de inspiración japonesa hecha realidad

En otros tiempos Oriente miraba a Occidente, pero en la actualidad, sucede justo al contrario. Las culturas orientales fascinan a los occidentales y sus costumbres en gastronomía o estilo de vida son muchas veces emuladas. Una ginebra que llega este otoño a España, Jinzu, es buena prueba de ello.

Surgida de la cabeza de Dee Davies, una bartender seducida por Japón y su cultura desde que conoció el país siendo adolescente, esta ginebra parte de la idea de la británica de mezclar ginebra inglesa con sake y algunos botánicos de corte nipón.

Un primer esbozo de lo que debía ser fue presentado por Davies a la competición Show Your Spirit de Diageo el año pasado y, tras resultar ganadora la propuesta, ha ido tomando forma con el impulso de la multinacional de las bebidas y se ha convertido en la ginebra que se ha presentado ahora en nuestro país.

Jinzu combina en su receta ginebra al más puro estilo británico con sake, el clásico licor japonés a base de vino de arroz, flor de cerezo, toques de cilantro y yuzu, un cítrico asiático de inconfundible sabor. Esta selección de ingredientes componen una bebida de innegable inspiración nipona que sin duda consigue uno de sus objetivos: sorprender transportándonos a Oriente.

El gin creado por Dee Davies está siendo distribuido por Diageo como un espirituoso más de su porfolio y, como premio por ser la propuesta ganadora del certamen que impulsa a jóvenes bármanes y sus ideas, esta profesional recibirá un 5 % de las ventas durante el primer lustro en el mercado al mismo tiempo que un 5 % irá destinado a iniciativas que, como el certamen Show Your Spirit, revierten en los exponentes del sector.

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