Leche de Pantera: la recetaCuenta una leyenda que el cóctel bautizado como Leche de Pantera fue creado antaño por legionarios heridos. Durante la estancia de estos en las enfermerías de los acuartelamientos, les era proporcionada leche condensada para beber, pero al parecer esta no era demasiado bien recibida por muchos, así que para alegrarla, los más espabilados le añadían alcohol de desinfección, abundante en aquellos lugares.
Esta práctica corrió como la pólvora (y nunca mejor dicho como ahora comprobaremos) fuera de las enfermerías, y el resto de legionarios empezó a tomar la leche condensada sustituyendo el alcohol de botica por ginebra. Dice también la leyenda que a veces a la Leche de Pantera se le añadía licor de menta y atención al dato, pólvora. Con esta combinación llegamos a entender alguna de las razones por las cuales van descamisados los legionarios...
El cóctel Leche de Pantera es muy apreciado en la actualidad (y obviamente se prepara sin utilizar alcohol de botica ni mucho menos pólvora), aunque cuesta encontrar lugares donde se elabore, ya que no son muchos los bares que lo ofrecen en su carta y son unos cuantos los que hacen de su servicio un espectáculo.
Receta de la Leche de Pantera
Los ingredientes del preparado Leche de Pantera —Leche de Pantera Legionaria, como la llaman algunos— son los siguientes:
- Ginebra
- Leche condensada
- Canela
- Hielo
Según el grado de alcohol que queramos darle al cóctel variaremos las proporciones de ginebra y leche condensada, pero por lo general, utilizaremos dos partes de leche condensada por una de ginebra. Estos dos ingredientes los agitaremos en una coctelera o los batiremos con una batidora y una vez mezclados, los serviremos en una copa o vaso de tubo previamente fríos o con hielos. A continuación espolvorearemos canela y serviremos el cóctel Leche de Pantera con una pajita.
Realizar el cóctel no nos llevará más de cinco minutos. Además, existen variantes en las que se elabora la Leche de Pantera con otro tipo de bebidas alcohólicas como ron, o por ejemplo, a la receta que hemos explicado se le añade sirope o licor de fresa, convirtiendo el cóctel en el Leche de Pantera Rosa.
Actualmente en la legión es tradición brindar, incluso en actos oficiales con altos cargos militares y gubernamentales, con Leche de Pantera.
Esta gran bebida como realmente esta buena es con Ginebra ,pero autenticamente como se realiza es con brandy de cocina, despues de 10 dias de campo nadie aguanta en su mochila con una botella de ginebra, y sin polvora pierde la exencia, Tampoco tiene que llevar una exageracion lo justo para que te caigan un par de granos de polvora de municion de fusil, y ese crugir salado metalico ,en la boca es toda una experiencia ,pero eso si un par de granos de polvora.