Ginraw es una ginebra premium española, elaborada en Barcelona, que recibe la denominación por parte de sus creadores de gastronomic gin. Elaborada por un chef, un sumiller, un mixólogo y un perfumista, esta ginebra pretende captar la esencia de la ciudad de Barcelona y colocarse a la altura de su gastronomía más reputada.
Esta ginebra se elabora mediante una medida combinación de botánicos de corte mediterráneo, como el limón, el cedro o el laurel, y de corte exótico, como las hojas de lima kaffir, el cardamomo negro o las semillas de cilantro, con el indispensable enebro. La destilación se elabora de una forma doble, haciéndose por un lado la del enebro mediante el método tradicional en alambique de cobre y la de los botánicos mediante un sistema de destilación a baja temperatura empleado en gastronomía.
La ginebra Ginraw acaba resultando con un aroma y sabor únicos, ofreciendo en nariz una delicada intensidad aromática con notas cítricas y florales frescas y suaves que se complementan con una boca comedida y elegante, de gran cuerpo, sensación aterciopelada, cierto punto especiado y frescor equilibrado.
Elaborada en pequeños y limitados lotes, la Ginraw se presenta en una botella de diseño de planta cilíndrica, cristal opaco, serigrafía y etiquetas en negro y amarillo y un gran tapón que combina la madera con el metal. Tiene una graduación alcohólica del 42,3 % y la botella una capacidad de 70 centilitros.
