Jinzu es una ginebra británica, elaborada por Diageo a partir de una idea de la bartender británica Dee Davies, que se caracteriza por estar elaborada con sake y otros botánicos japoneses o de inspiración japonesa.
Concretamente, esta ginebra cuasi japonesa emplea en su elaboración el mencionado licor nipón elaborado a base de arroz, el sake, y botánicos como la flor de cerezo, el cilantro y el yuzu, este último un cítrico asiático inconfundible.
La ginebra Jinzu resulta tanto en nariz como en boca destacadamente cítrica, con el aroma y sabor del yuzu como protagonista que se acompaña por notas a cilantro y flor de cerezo. Su final en boca, como no podría ser de otra manera, está protagonizado de forma mayoritaria por el característico sabor del sake.
La Jinzu se presenta en una botella de planta redonda, cilíndrica, transparente y con serigrafía en color negro y rosado. Tiene una graduación alcohólica del 41,3 % y la botella una capacidad de 70 centilitros.
