Se trata de una ginebra Premium, tipo London Dry de 46,0 % alc./vol., obtenida por destilación tradicional por lotes.
Los botánicos utilizados son enebro, corteza de naranja, pomelo, cilantro, cardamomo y raíz de angélica.
Los datos de cata indicados por el fabricante son:
Olfato: brillante, nítida y fresca, con una evidente presencia inicial del enebro.
Boca: El intenso enebro se apoya en notas florales de manzanilla y el picante a la vez que cálido cardamomo. Los sabores cítricos que aportan el pomelo y la naranja dulce se traducen en un sabor sorprendentemente afrutado que se complementa con el especiado del jengibre, y la suavidad del cilantro.
Final: la sequedad de la angélica aparece vigorosamente al final.
Esta ginebra, está presente en el mercado desde Febrero de año 2011 y no hace más que cosechar éxitos. Debe su nombre al número de la calle St. James de Londres en donde se encontraba un establecimiento en el que se servían vinos y licores, llamado The Parlour, al que asistían personajes conocidos de la sociedad. Está fabricada por Berry Bross. & Rudd, en el Reino Unido.
Se presenta en una botella moderna de 70 cl., de líneas rectas, con la parte superior más ancha que la inferior, en color verde, y con una llave incrustada que se supone abre el salón del establecimiento antes mencionado. El fabricante indica que es ideal para Martini cocktail.
