Utilizando la receta original de la London Dry, Sipsmith Sloe gin es una ginebra de 29 % alc./vol., que se madura en bayas de endrino recogidas a mano que le dan un sabor sutil, complejo y lleno de sabor.
Obtenida mediante un proceso de cinco destilaciones por lotes dentro de Prudence, un alambique de cobre de 300 litros, al que se le añade agua del río Lywell, este líquido resultante se infusiona con bayas de endrino que le aportan un sabor suave y rico.
Nada más abrir la botella apreciamos un aroma embriagador con notas a grosellas, arándanos secos, membrillo, almendra y popurrí. En boca se muestra con una textura cremosa y notas a canela y grosella que dejan paso a mermelada de ciruela, pimienta negra y manzana. Tiene un final suave y largo picante que conforme desaparece deja un regusto a mermelada de ciruela.
Se presenta en una botella de 50 cl ancha con una etiqueta en la que destacan las bayas de endrino.
