Star of Bombay es una ginebra de procedencia inglesa, clase premium y tipo London Dry. Con una graduación alcohólica del 47,5 %, esta ginebra presentada a mediados de 2015 sigue la receta de la Bombay original para añadir cáscara de bergamota y semillas de ambreta.
Estos dos botánicos añadidos a los que son bases de todas las ginebras Bombay, el enebro, el cilantro, la cáscara de limón, el lirio, la raíz de angélica, las almendras, el regaliz y la casia, suman un intenso y particular toque cítrico a la vez que una complejidad elegante, con un apetecible carácter floral.
La ginebra Star of Bombay aparece en nariz como una clásica Bombay, aunque con una fuerza mayor y una sensación más sabrosa dada por su método de destilación, más lento y sosegado que el que se pone en práctica normalmente.
En boca, la nueva referencia de Bacardi destaca por una gran suavidad, un notable cuerpo y un sabor que se asemeja al de alcoholes envejecidos, por lo que es ideal para tomar tanto sola con hielo como en un gin tonic u otro cóctel.
